La Biodiversidad que se come

Descubre la riqueza natural de Venezuela desde el paladar. Si somos biodiversidad, entonces lo que comemos también lo es.

Una ventana para mostrar la diversidad biológica de Venezuela desde la gastronomía típica de nuestro país. Redescubriendo procesos tradicionales, especies y alternativas de producción sustentables para favorecer el conocimiento y conservación de la biodiversidad, los ecosistemas, el desarrollo socio-económico de las comunidades locales y la calidad de vida de los ciudadanos.

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